グリンめん

子供のころよく食べていました。

昔、釧路に住んでいたことがあったのですが、釧路では、蕎麦といえばクロレラが入っている緑の蕎麦なのです。

貧乏だった我が家は蕎麦などという高価なものが買えず、代わりに食べていたのが同じ緑色のグリンめんでした。

年越し蕎麦もグリンめんでした。

大学に入学して、釧路を離れたとき、蕎麦の色が茶色だったことに驚いた記憶があります。

何で緑色じゃないんだ・・・。

釧路の蕎麦のほうが特殊だったことに気付いたのは、１０年前のことです。

実はグリンめんにもクロレラが入っています。

健康食品として売られている、あのクロレラです。

これから夏を迎えると、冷麦を食べる機会が多くなると思います。

いつもの冷麦をグリンめんに変えてみるのもいいかもしれません。

かえって健康的かも・・・。